El consumidor actual demanda productos que sean saludables, pero que tampoco dañen al medio ambiente. Este cambio de mentalidad ha hecho que los productos ecológicos y de residuo cero estén ganando en importancia, no sólo en volumen, si no que también están mejor pagados.
¿Pero qué es el residuo cero? La agricultura residuo cero se basa en la producción de alimentos sin residuos de fitosanitarios y, para certificarlo, se requiere que los resultados de los análisis multirresiduos sean todos inferiores a 0,01 ppm (partes por millón) para cada una de las materias activas utilizadas durante el cultivo.
De esta forma la sanidad del cultivo no se basa sólo en la utilización de fitosanitarios, si no también en la prevención mediante modelos predictivos.
Zerya es la única marca española de certificación de productos residuo cero.
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