IFS FOOD V.6.1. (De aplicación para la versión 6.1. hasta que se publique la versión 7):
- PROTOCOLO DE AUDITORIA:
- Bodegas con servicio de embotellado móvil que deseen incluirlo en el alcance deberán de informar al organismo de certificación solicitando la auditoría IFS durante el servicio móvil de embotellado.
- Se aplicará el alcance de producto 7 (productos combinados) y paso P2 para más de 3 productos con procesados a alta presión.
- Para el calculo de la duración de la auditoría para el alcance de producto 7 (combinados), se aplican los alcances de producto adicionales para procesar las materias primas dentro del alcance del producto 7
2. REQUISITOS DE AUDITORIA
- Si la empresa decide que sus productos pueden enviarse a través de un servicio de paquetería, se asegurará de que la integridad y seguridad del producto no se vea comprometida durante todo el recorrido.
3. PROTOCOLO DE AUDITORIAS SIN ANUNCIAR
- La opción de auditoría no anunciada será obligatoria al menos una vez cada tres auditorias de certificación.
IFS BROKER
1.PROTOCOLO DE AUDITORIA
- Protocolo de auditoría para auditorias remotas
2. REQUISITOS DE AUDITORIA
- Aclaración sobre los proveedores de servicios de paquetería.
- Evaluación de Defensa Alimentaria
- Elementos mínimos para tener en cuenta en el sistema de Seguridad Alimentaria
3. AUDITORIAS SIN ANUNCIAR
- La opción de auditoría no anunciada será obligatoria al menos una vez cada tres auditorias de certificación.