IFS publicará este mes de Noviembre, una versión revisada de IFS Food 6 (IFS Food version 6.1); que ha añadirá requerimientos adicionales. Esta versión, será de obligado cumplimiento a partir del 1 de Junio de 2018, incluye la versión actual de IFS Food (abril 2014), las referencias a la Doctrina y un nuevo capítulo 4.21. “Fraude Alimentario” (Food Fraud).
Este capítulo nuevo de “Fraude Alimentario” tendrá tres requisitos principales:
- Realizar una evaluación de vulnerabilidad,
- Desarrollar un plan de mitigación de fraude alimentario documentado,
- Revisión de las evaluaciones de vulnerabilidad al menos con carácter anual.
