El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) describe los sistemas de control oficial a lo largo de toda la cadena alimentaria en España, desde la producción primaria hasta los puntos de venta al consumidor final.
Es un plan coordinado por la AESAN en el que están involucrados: el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Sanidad, Industria, Comercio y Turismo y el propio Ministerio de Consumo.
Como novedades en seguridad alimentaria incluye programas específicos para el control de menús escolares, máquinas expendedoras y cafeterías de los centros escolares, venta de alimentos por Internet y resistencias a los antibióticos.
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